Quando falamos sobre embalagens para alimentos, além de ter itens que garantam a segurança e integridade dos produtos, como as soluções oferecidas pela ABX Embalagens, há um ponto fundamental: ter as informações exigidas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA).
De uma forma geral, podemos falar em dados como prazo de validade, presença de glúten, soja, ovos, leite, derivados de leite, castanhas, conservantes, dentre outros, que fazem parte do escopo de informações exigidas pelo órgão. Mas vamos entender um pouco melhor sobre o tema a seguir.
O que é a ANVISA e por que essas informações são importantes?
A ANVISA é uma Autarquia de Regime Especial, vinculada ao Ministério da Saúde. Ela atua na regulação de produtos e serviços, como alimentos, de modo a garantir a segurança e saúde das pessoas.
E é por isso que há a preocupação com a rotulagem nutricional dos alimentos. Para isso, ela adota uma série de normas a serem cumpridas pelos produtos e empresas do segmento em questão.
Informações exigidas pela Anvisa
Dentre as informações que devem constar nas embalagens de produtos alimentícios, podemos citar:
Ingredientes da composição
É fundamental que a lista dos ingredientes seja inserida na embalagem. Isso porque o consumidor deve saber quais elementos foram utilizados e se eles podem fazer algum mal para ele ou mesmo se não é de seu gosto.
Na apresentação, o elemento que tiver mais presença na composição deve aparecer primeiro, enquanto produtos que tenham apenas um ingrediente, como café e arroz, por exemplo, não precisam colocar essa lista de ingredientes.
Prazo de validade e lote
Também com o objetivo de garantir a segurança do consumidor, dados como prazo de validade, data de fabricação e lote, também são obrigatórios nas embalagens de alimentos.
Informação nutricional
Outro item também obrigatório é a tabela nutricional. Além de considerar uma quantidade de cada elemento e seu valor calórico total, a empresa precisa tomar como base uma dieta de 2 mil calorias diárias para tanto.
Conteúdo líquido
A embalagem deve apresentar a quantidade de produto que está inserido nela, devendo esse dado ser informado em quilo (massa) ou litro (volume).
Ainda há outros detalhes que devem ser observados. A lista completa pode ser conferida neste link.
Anvisa prevê mudanças para outubro de 2022
Em outubro de 2020, a Anvisa aprovou uma série de mudanças na rotulagem dos produtos. As novas regras entrarão em vigor em outubro deste ano e têm como objetivo facilitar a compreensão das informações nutricionais presentes nos rótulos dos alimentos para o consumidor. Assim, ele terá condições de fazer escolhas alimentares mais conscientes. Confira todas as mudanças aqui.
Opte pela segurança
Portanto, escolha embalagens que ofereçam praticidade e segurança para os seus clientes. Entre em contato com a ABX e conheça nossa linha de produtos para o ramo alimentício.